Jag vet att många av er är intresserade av att veta mer om hur julen firas och vad vi äter här nere så låt oss köra ett litet race! Ofta inleds julmatsätandet med lite småplock. Det är korvar, salami och skinkor, det är lax och ansjovis, lite inlagda grönsaker och för många italienska familjer den ack så viktiga.. ...insalata russa! Jag mår själv typ illa bara av att se MÄNGDEN majonäs haha men den här rätten är superviktig på det italienska julbordet. Efter man har ätit sig mätt på allt småplock så är det oftast dags för någon form av pastarätt, gärna med fisk inblandat. Här körde vi penne med scampi, drömmigt gott. Efter pastan vill man gärna fylla på med en regelrätt fiskrätt, i det här fallet scampi igen. Man kan också köra en bit kött om man vill det. Naturligtvis avslutas varje måltid med dolce och vid jul är det alltid panettone, pandoro och torrone. Till det lite småkakor, choklad och nötter. Lokala skillnader är såklart jättestora då varje region har sin paradefterrätt men de tre första brukar finnas med vid allas jul. Vi hade en mumsig pannettone med choklad, saftig och god! Nästa dag var det samma förrätter men sen åt vi våra OTROLIGT goda egengjorda raviolis, wow alltså det var så gott! Antagligen pga den extra kryddan som är att veta att man gjort det själv. Lyxig mat alltså. Ni vet, utan tillsatser, utan skit. Bara rena råvaror. Efter lite matkoma på soffan var det dags för middag igen - då åt vi först upp alla smårätter som fanns kvar, sen nästa pasta - denna gång cannelloni och sen blev det cordon bleu. Alltså sprängmättnaden jag kände, ni kan ju ana. Men gott var det! Sen var det annandag och ännu en långlunch. lite liknande smårätter här. Tips från italiencoachen: det var väldigt gott med en bit bröd, philadephiaost och lax på! Kanske danskt rågbröd hade varit ännu godare, ska testa nästa svensk-jul! Här hade vi också urgoda oliver, torta di verdura och syltade smålökar. I det här hushållet hade man gjort egna tortellinis som vi åt i "brodo" (alltså buljong) - supergott. Efter denna pasta fick vi ÄNNU en pasta: penne med tomatsås gjord i ugn med massor av ost. Sen efter det en bit lokalt fiskad fisk med stekt potatis. Och på det, såklart, mer panettone, choklad och sött. På annandagens kväll hade vi inga andra planer vilket gjorde att vi inte behövde äta mer den dagen och det, mina vänner, var väldigt skönt. Vi har ätit så mycket gott men den som tror att man inte blir lite pangmätt av julmaten här som av julbordet i Sverige tror absolut fel.
