Eftersom min egen bild på förra veckans broccolisoppa var sisådär så gjorde jag en fuling och lånade en bild från Tasteline - tack för det. Men som en del av er såg på insta så gjorde min broccolisoppa supersuccé här hemma. Essie hade två kompisar hemma och alla tre rensade faten och sa att det var den godaste soppan de någonsin ätit. Jag var i chocktillstånd. Jag ska ärligt säga att den var god, väldigt god men ja, inte exceptionell så håll förväntningarna på en rimlig nivå. Här kommer recept. Du behöver för ca 6 personer:ca 1 kg frusen broccolica 3/4 purjulöknågra nävar frusen spenat, gå på känslalite grönkål (detta pga vi hade gammal kvar i kylen så helt freestyle, jag tänker ta vad ni har?)2 st grönsaksbuljong1 msk maizenaca 1 dl grädde ca 1 liter vattensalt och pepparSå gör du: 1. fräs hackad purjolök i stor kastrull2. lägg i alla gröna grönsaker och fräs ihop några minuter3. häll på vatten och buljong och låt koka upp ca 5 minuter4. mixa med stavmixer och låt sen koka i ca 20 min 5. mixa maizena med lite vatten och häll på6. tillsätt grädde och låt koka 5 min till7. smaka av med salt och pepparKLART! ÄT! NJUT!Servera gärna med riven parmesan över och pumpakärnor.
