Hurra, idag är det World Meat Free Day - en viktig dag på många sätt men kanske allra viktigast är själva påminnelsen man får att laga mer vegetarisk mat. Om alla kunde köra i alla fall EN köttfri dag i veckan så skulle det underlätta enormt för jordens resurser, det skulle förbättra miljön, minska utsläppen, det skulle också direkt rädda liv då kött ju inte är så värst bra för alla kroppar. Jag tror att till och med den mest inbitna köttfantatikern kan klara en dag i veckan utan kött - och även om suget blir för stort så kanske man kan fixa att tänka utanför sin egen bubbla och se till helheten och då kanske det ändå är värt det? Man blir ju tokig över de personer som på riktigt blir upprörda när förskolor och skolor inför köttfria måndagar. "Mitt barn behöver kött" - herregud. Protein är megaviktigt men det går att få från massor av håll, inte bara av en halvtaskig stek. Så, gör dig själv och planeten en stor tjänst och inför en köttfri dag i veckan - eller varför inte två? Här är några förslag på superenkla vegetariska rätter du kan testa redan idag på World Meat Free Day: Toskansk soppa - mums! Snabblagad Vegetarisk lasagne Smaskig Svamprisotto Svingoda och enkla vegobiffar Ständiga favoriten - pad thai Enklast av dem alla: fried rice Lycka till, planeten tackar dig!! Anja - vad lagar du idag?
